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Backstein West
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Mixed Pickles
6.00 €
Eingelegtes Gemüse
Käseteller
18.00 €
Mit Feigensenf, eingelegter Gurke, Cacio-e-Pepe-Butter und 3 Scheiben Brot
3 Scheiben Brot
5.00 €
Drei Scheiben hausgebackenes Brot nach Wahl
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Marinierte Oliven
6.00 €
Mit Fenchelsaat, Koriandersamen, Orangen- und Zitronenzeste, Chili und Knoblauch (vegan)
Frittierte Oliven
7.00 €
Mit scharfer Chipotle- oder Basilikum-Mayonnaise (vegan)
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3 Crostini mit Ricotta
9.00 €
Mit Ricotta, Zitrone, Erbse, Olivenöl und Minze
Leinsaat-Cracker mit Liebstöckel-Mayo
5.00 €
Leinsaat-Cracker mit Liebstöckel-Mayonnaise (vegan)
Antipastiteller
12.00 €
Geröstetes, eingelegtes Gemüse und 3 Scheiben Ciabatta (vegan)
Radicchio-Salat
12.00 €
Mit pochierter Birne und Pekannüssen, wahlweise mit Gorgonzola oder Mozzarella (vegetarisch)
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Fenchelsalat
9.00 €
Mit Parmigiano, Olivenöl, Zitrone, Orange und Pangrattato (vegetarisch)
Parmigiana
9.00 €
Aubergine, Tomate, Parmesan, Mozzarella, Basilikum und Backsteinbrösel
Hausgemachte Tortelli
12.00 €
Mit Kürbisfüllung in gebräunter Butter mit frittiertem Salbei und Parmesan
Peposo
18.00 €
Rinderschmorgericht mit Rotwein, Zwiebeln und Pfeffer, Kräuterpesto, dazu auf Stein gebackenes Ciabatta
Naked Fries
6.00 €
Pommes mit Mayo und Ketchup (vegan)
Parmesan Fries
10.00 €
Pommes mit Knoblauchöl, Oregano und Parmigiano
Caponata Fries
10.00 €
Pommes mit süß-saurem Gemüse, Kapern und Petersilie (vegan)
Focaccia Marinara
4.20 €
Weizenteig, Tomatenpolpa, Olivenöl, Oliven, Knoblauch, Salz
Focaccia Margherita
4.20 €
Weizenteig, Tomatenpolpa, Olivenöl, Mozzarella, Knoblauch, Salz
Focaccia Zucchini
4.50 €
Weizenteig, Crème fraîche, Olivenöl, Zucchini, Parmigiano, Knoblauch, Salz
Focaccia Hellboy
5.00 €
Weizenteig, Tomatenpolpa, Olivenöl, Spianata-Salami, Mozzarella, eingelegte Zwiebeln, Honig, Chili, Salz
Focaccia Patata
4.50 €
Weizenteig, Kartoffelscheiben, Rosmarin-Olivenöl, Salz
Arancini
4.50 €
Gefüllte, frittierte Reisbällchen – diverse Sorten