997 Sushi Restaurant

Knuspriger Reis mit Lachstatar on top – leicht scharf

Crispy rice with salmon tartare on top – mildly spicy

Kimchi, Lachsstücke, Lauch – scharf

Kimchi, salmon pieces, leek – spicy

Mit asiatischen Pilzen, Pak Choi, Mais, Schweinebauch, Naruto und halbem Ei (auch vegan mit Seidentofu) – Brühe nach Wahl; Shio: Salzbrühe ohne Schweinebauch, mit Pulpo und Ebi Tempura

With Asian mushrooms, pak choi, corn, pork belly, naruto and half an egg (also vegan with silken tofu) – broth of your choice; shio: salt broth without pork belly, with octopus and ebi tempura

Mango, Entenstücke, Salat, Erdnüsse, Koriander, Chili-Limetten-Sauce

Mango, duck pieces, salad, peanuts, coriander, chilli lime sauce

Eingelegte Gurken mit Thunfischflocken

Pickled cucumbers with bonito flakes

Rinderstreifen, Ponzu, Süßkartoffel-Chips

Seared beef strips, ponzu, sweet potato chips

Rindergulasch, Daikon, Miso, Shichimi, Ingwer, Reis

Beef stew, daikon, miso, shichimi, ginger, rice

Barbarie-Entenbrust mit Miso-Karamell-Sauce, Gemüse, Reis

Barbary duck breast with miso caramel sauce, vegetables, rice

5 Stück Hähnchen-Tempura in süß-saurem Sud

5 pieces of chicken tempura in sweet and sour sauce

Geschmorter Schweinebauch, Ingwer, Gemüse, Reis

Braised pork belly, ginger, vegetables, rice

Gelbflossenmakrele mit Tigermilch-Sauce, Schnittlauchöl, Yuzu – leicht scharf

Yellowtail with tiger milk sauce, chive oil, yuzu – mildly spicy

Gegrillter Sesam-Thunfisch, Kimchi, Gemüse, Yakiniku-Sauce, Reis

Grilled sesame tuna, kimchi, vegetables, yakiniku sauce, rice

Zanderfilet geschmort mit Soja-Karamellsauce, Ingwer, Knoblauch, Reis

Pike perch fillet braised in soy caramel sauce with ginger, garlic, rice

Lachs- und Thunfischstücke, Wakame, Ebi Tempura, Aal, Sushireis, Yuzu-Miso-Sauce

Salmon and tuna pieces, wakame, ebi tempura, eel, sushi rice, yuzu miso sauce

In Miso eingelegter Lachs, gegrillt, mit Reis und Gemüse

Miso-marinated salmon, grilled, with rice and vegetables

Knusprige Garnelen umhüllt von Kartoffelstreifen, süß-saure Chili-Sauce – 4 Stück

Crispy prawns wrapped in potato strings with sweet and sour chilli sauce – 4 pieces

Jakobsmuscheln mit Butter, Zitronen, Weißwein, Schalotten, Buttermilch

Scallops with butter, lemon, white wine, shallots, buttermilk

Garnelen-Tempura, Lachsmantel, Cream Cheese, Avocado, Sesam, Unagi-Sauce – 8 Stück

Prawn tempura wrapped in salmon, cream cheese, avocado, sesame, unagi sauce – 8 pieces

Udon gebraten im Wok mit Ei, Pak Choi und Möhren

Wok-fried udon with egg, pak choi and carrots

6 Sake Maki, 8 Sake Roll, 2 Sake Nigiri, 3 Sake Sashimi

6 salmon maki, 8 salmon roll, 2 salmon nigiri, 3 salmon sashimi

2 Sake Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2 Unagi Nigiri

2 salmon, 2 tamago, 2 tuna and 2 eel nigiri

2 Sake Nigiri, 2 Tuna Nigiri, 6 Stück Crunchy Roll

2 salmon nigiri, 2 tuna nigiri, 6 pieces crunchy roll

8 Sake Nigiri

8 salmon nigiri

6 Kappa Maki, 6 Tuna Maki, 3 Sashimi, 8 Sake Roll

6 kappa maki, 6 tuna maki, 3 sashimi, 8 salmon roll

6 Avo Maki, 6 Tekka Maki, 6 Sake Maki, 8 Ebi Tempura Rolls mit Lachstatar, 8 Sake Roll, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 4 Sashimi, Wakame – für 2 Personen

6 avocado, 6 tuna and 6 salmon maki, 8 ebi tempura rolls with salmon tartare, 8 salmon roll, 2 salmon and 2 tuna nigiri, 4 sashimi, wakame – for 2

Überraschungs-Set des Kochs für 4 Personen

Chef's surprise set for 4 people

Lachs – 2 Stück

Salmon – 2 pieces

Thunfisch – 2 Stück

Tuna – 2 pieces

Gegrillter Süßwasseraal – 2 Stück

Grilled freshwater eel – 2 pieces

Fettbauch-Thunfisch (Verfügbarkeit auf Anfrage) – 2 Stück

Fatty tuna belly (availability on request) – 2 pieces

Gelbflossenmakrele – 2 Stück

Yellowtail – 2 pieces

Flambierter Butterfisch mit Masago – 2 Stück

Flamed butterfish with masago – 2 pieces

Flambierter Thunfisch mit Thunfischtatar on top und Bonitoflocken – 2 Stück

Flamed tuna with tuna tartare on top and bonito flakes – 2 pieces

Lachs – 6 Stück

Salmon – 6 pieces

Butterfisch mit Masago – 6 Stück

Butterfish with masago – 6 pieces

Fatty-Belly-Thunfisch-Tatar, leicht scharf (Verfügbarkeit auf Anfrage) – 6 Stück

Fatty belly tuna tartare, mildly spicy (availability on request) – 6 pieces

Thunfisch – 6 Stück

Tuna – 6 pieces

Gegrillter Süßwasseraal – 6 Stück

Grilled freshwater eel – 6 pieces

Große Rolle mit Lachs, Thunfisch, Cream Cheese, Sesam, Gurken, Avocado – 4 Stück

Large roll with salmon, tuna, cream cheese, sesame, cucumber, avocado – 4 pieces

Lachs, Cream Cheese, Gurken, Avocado, Sesam, Unagi-Mayonnaise-Sauce – 8 Stück mit Tempura-Flocken

Salmon, cream cheese, cucumber, avocado, sesame, unagi mayonnaise – 8 pieces with tempura flakes

Thunfisch, Cream Cheese, Gurken, Avocado, Sesam, Unagi-Mayonnaise-Sauce – 8 Stück mit Tempura-Flocken

Tuna, cream cheese, cucumber, avocado, sesame, unagi mayonnaise – 8 pieces with tempura flakes

Thunfischtatar, Avocado, Bonitoflocken, Sesam, Unagi-Sauce – scharf, 8 Stück

Tuna tartare, avocado, bonito flakes, sesame, unagi sauce – spicy, 8 pieces

2 Stück Handrolle mit Mango, Sesam, Gurken, Lachstatar, Unagi-Sauce, Cream Cheese

2 hand rolls with mango, sesame, cucumber, salmon tartare, unagi sauce, cream cheese

6 Stück Lachs

6 pieces of salmon

Thunfischbauch

Tuna belly

6 Stück Gelbflossenmakrelen-Filet

6 pieces of yellowtail fillet

Sashimi-Mix: 3 Stück Lachs, 3 Stück Thunfisch, 2 Stück Hamachi, 2 Stück Butterfisch

Sashimi mix: 3 salmon, 3 tuna, 2 hamachi, 2 butterfish

6 Lachsscheiben, leicht flambiert, mit Trüffel-Ponzu-Sauce und Schnittlauchöl

6 slices of salmon, lightly flamed, with truffle ponzu sauce and chive oil

6 Thunfischscheiben, leicht flambiert, mit Yuzu-Miso-Sauce

6 slices of tuna, lightly flamed, with yuzu miso sauce

6 Stück Thunfisch

6 pieces of tuna

Butterfisch, Cream Cheese, Gurken, Avocado, flambierter Thunfisch on top, Bonitoflocken, Sesam, Yuzu-Miso-Sauce – 8 Stück

Butterfish, cream cheese, cucumber, avocado, flamed tuna on top, bonito flakes, sesame, yuzu miso sauce – 8 pieces

Avocado, Gurken, Mango, Lachs, Cream Cheese, Gelbflossenmakrelen-Tatar on top, Sesam – leicht scharf, 8 Stück

Avocado, cucumber, mango, salmon, cream cheese, yellowtail tartare on top, sesame – mildly spicy, 8 pieces

3 Fischsorten, Cream Cheese, Gurken, Avocado, umhüllt mit Sojablättern, Yuzu-Miso-Sauce

3 kinds of fish, cream cheese, cucumber, avocado, wrapped in soy sheets, yuzu miso sauce

Lachs, Mango, Shiso, Cream Cheese, Gurken, Avocado, Thunfischtatar on top, Sesam, Bonitoflocken – leicht scharf

Salmon, mango, shiso, cream cheese, cucumber, avocado, tuna tartare on top, sesame, bonito flakes – mildly spicy

Lachs, Avocado, Sesam, Cream Cheese, Unagi-Mayonnaise-Sauce – 6 Stück

Salmon, avocado, sesame, cream cheese, unagi mayonnaise – 6 pieces

Ei, Tomaten, Seidentofu, Schnittlauch

Egg, tomatoes, silken tofu, chives

Babyspinat, Knoblauch, Parmesan, Trüffelöl

Baby spinach, garlic, parmesan, truffle oil

Brokkoli-Tempura, Aubergine und Zucchini mit Spicy Mayo

Broccoli tempura, aubergine and courgette with spicy mayo

Inari, Tamago, Grünspargel, Wakame, Zucchini, Karotten, Mango, Avocado, Gurken, Yuzu-Miso-Sauce, Sushireis, Kimchi

Inari, tamago, green asparagus, wakame, courgette, carrots, mango, avocado, cucumber, yuzu miso sauce, sushi rice, kimchi

Rotes Curry, Aubergine, Pilze, Zucchini, Möhren, Reis, Tofu

Red curry, aubergine, mushrooms, courgette, carrots, rice, tofu

Große Rolle mit Avocado, Takuan, Mango, Gurken, Tamago – 4 Stück

Large roll with avocado, takuan, mango, cucumber, tamago – 4 pieces

Sellerie und Paprika in Miso-Yuzu-Joghurt-Dressing eingelegt

Celery and peppers pickled in miso, yuzu and yoghurt dressing

Gurke, Frischkäse – 6 Stück

Cucumber, cream cheese – 6 pieces

Japanisches Omelett, Sesam, Unagi-Sauce – 6 Stück

Japanese omelette, sesame, unagi sauce – 6 pieces

6 Avo Maki, 6 Kappa Maki, 8 Veggie Roll, 1 Inari Nigiri, 1 Tamago Nigiri, Wakame

6 avocado maki, 6 kappa maki, 8 veggie roll, 1 inari nigiri, 1 tamago nigiri, wakame

Mango, Takuan, Gurken, Avocado, Cream Cheese, umhüllt mit Inari, Yuzu-Miso-Sauce

Mango, takuan, cucumber, avocado, cream cheese, wrapped in inari, yuzu miso sauce

Mango, Avocado, Gurken, Cream Cheese, Grünspargel, umhüllt mit Sojablättern, Yuzu-Miso-Sauce

Mango, avocado, cucumber, cream cheese, green asparagus, wrapped in soy sheets, yuzu miso sauce

Japanisches Omelett – 2 Stück

Japanese omelette – 2 pieces

Miso, Seidentofu, Seetang, Lauch

Miso, silken tofu, seaweed, leek

Mango, Tofu, Avocado, Salat, Sesam, Reisnudeln, Limetten-Chili-Sauce – 2 Stück

Mango, tofu, avocado, salad, sesame, rice noodles, lime chilli sauce – 2 pieces

Gebratene Pilze mit Zitrus-Dressing

Fried mushrooms with citrus dressing

Avocado, Sesam – 6 Stück

Avocado, sesame – 6 pieces

8 Stück Vegan Sake Roll, 2 Inari Nigiri, 6 Stück Crunchy Funny (vegan)

8 vegan salmon roll, 2 inari nigiri, 6 crunchy funny (vegan)

8 Stück Vegan Sake Roll, 8 Stück Vegan Tuna Roll, Takuan Maki, Avocado Maki, 2 Vegan Sake Nigiri, 2 Inari Nigiri, 6 Stück Crunchy Funny, Wakame (vegan)

8 vegan salmon roll, 8 vegan tuna roll, takuan maki, avocado maki, 2 vegan salmon nigiri, 2 inari nigiri, 6 crunchy funny, wakame (vegan)

Algensalat mit Sesam-Dressing

Seaweed salad with sesame dressing

Gedämpfte Babysojabohnen mit Salz

Steamed baby soybeans with salt

Veganer Lachs – 6 Stück

Vegan salmon – 6 pieces

Veganer Thunfisch – 6 Stück

Vegan tuna – 6 pieces

Avocado – 6 Stück

Avocado – 6 pieces

Gurke – 6 Stück

Cucumber – 6 pieces

Eingelegter Rettich – 6 Stück

Pickled radish – 6 pieces

Süße Tofutasche – 2 Stück

Sweet tofu pouch – 2 pieces

Avocado – 2 Stück

Avocado – 2 pieces

Veganer Lachs – 2 Stück

Vegan salmon – 2 pieces

Veganer Lachs mit Gurken, Avocado, Sojablätter

Vegan salmon with cucumber, avocado, soy sheets

Veganer Thunfisch, Avocado, Gurken, Sojablätter

Vegan tuna, avocado, cucumber, soy sheets

Avocado, Mango, Gurken, Spargel, Sojablätter

Avocado, mango, cucumber, asparagus, soy sheets

6 Stück veganer Lachs mit Avocado, knusprig

6 pieces of crispy vegan salmon with avocado

Veganer Thunfisch und Lachs, Avocado, Gurken, Sojablätter

Vegan tuna and salmon, avocado, cucumber, soy sheets

Zartes Saisongemüse, Enoki- und Shimeji-Pilze

Tender seasonal vegetables, enoki and shimeji mushrooms

Edamame, Spitzkohl, Wasabi, Zwiebeln, vegane Mayo

Edamame, pointed cabbage, wasabi, onions, vegan mayo

Veganer Lachs mit Avocado – 6 Stück

Vegan salmon with avocado – 6 pieces

Veganer Thunfisch – 2 Stück

Vegan tuna – 2 pieces

Vegan Sake Maki, Vegan Tuna Maki, Takuan Maki

Vegan salmon maki, vegan tuna maki, takuan maki

Schwarzer Klebreis, Kokos, Joghurt, Kondensmilch

Black sticky rice, coconut, yoghurt, condensed milk

Mascarpone, Matcha, Sahne

Mascarpone, matcha, cream

Sesambällchen in süßem warmem Ingwerwasser mit Kokosflocken

Sesame balls in sweet warm ginger water with coconut flakes

Matcha-Eis mit Obst

Matcha ice cream with fruit

4 Stück Mochi-Eis mit Obst

4 pieces of mochi ice cream with fruit