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Hausgemachte eingelegte Gemüse

Homemade pickled vegetables

Pita-Brot

Pita bread

Falafel, Cherry-Tomaten-Mix, Tahini, Dashi, Pinienkerne, eingelegtes Kraut & Oregano

Falafel, cherry tomato mix, tahini, dashi, pine nuts, pickled cabbage & oregano

Hummus, Kichererbsen, Joghurt, Erdnuss-Pistazien-Dukkah, Olivenöl, Pickles & Pita

Hummus, chickpeas, yoghurt, peanut and pistachio dukkah, olive oil, pickles & pita

Gegrillte Aubergine, Crispy Rice Cake, Schwarzer-Knoblauch-Mandel-Creme, aufgeschlagener Feta

Grilled aubergine, crispy rice cake, black garlic and almond cream, whipped feta

Pilz-Ragout, Spiegelei, Thai-Basilikum-Pesto Genovese & Allgäuer Hartkäse

Mushroom ragout, fried egg, Thai basil pesto Genovese & Allgäu hard cheese

Frittierter Brokkoli mit Miso, Maispüree, Clementinen-Chili-Ingwer-Marmelade

Fried broccoli with miso, corn purée, clementine, chilli and ginger jam

Gegrillte Kartoffel, Spinat-Curry, Pico de Gallo & Crème fraîche

Grilled potato, spinach curry, pico de gallo & crème fraîche

Blueberry & Shallots Agrodolce, Burrata, Basilikum & Walnüsse

Blueberry & shallot agrodolce, burrata, basil & walnuts

Ceviche von der Steckrübe, Leche de Tigre, Mango-Lassi, rote Zwiebeln, grüne Chili, Koriander, Nori-Algen, Cashews

Swede ceviche, leche de tigre, mango lassi, red onions, green chilli, coriander, nori, cashews

Gegrillter Wirsing in Rosmarinbutter und Parmesan-Sauce, geriebene Maronen, aufgeschlagene saure Sahne mit Ricotta & Sojaglasur

Grilled savoy cabbage in rosemary butter and parmesan sauce, grated chestnuts, whipped sour cream with ricotta & soy glaze

Gegrillter Hokkaido-Kürbis, Labneh, Fenchel, Wildkräuter, eingelegte Zwiebeln, Kürbiskerne & Sumach-Zitronen-Vinaigrette

Grilled Hokkaido pumpkin, labneh, fennel, wild herbs, pickled onions, pumpkin seeds & sumac lemon vinaigrette

Pavlova, Nougat-Crème-anglaise, Beerensauce, Haselnuss

Pavlova, nougat crème anglaise, berry sauce, hazelnut