Restaurant

Japanischer Tofu mit Sesam-Sauce

Japanese tofu with sesame sauce

Knuspriges Hähnchen mit Sesam-Sauce

Crispy chicken with sesame sauce

Knusprige Tempura-Garnelen

Crispy tempura prawns

Gegrillte Lachsspieße mit Teriyaki-Sauce

Grilled salmon skewers with teriyaki sauce

Knusprige Ente mit Mango-Miso-Sauce

Crispy duck with mango-miso sauce

Kurz gebratener Thunfisch mit Teriyaki-Sauce

Seared tuna with teriyaki sauce

Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüse

Fried dumplings with chicken and vegetables

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnele, Gemüse und Chili-Sauce

Steamed dumplings with prawn, vegetables and chili sauce

Gebratene Teigtaschen mit Gemüse

Fried dumplings with vegetables

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

Steamed soybeans with sea salt

Lachsspieße in Teriyaki-Sauce

Salmon skewers in teriyaki sauce

Gegrillter Spargel mit Unagi-Sauce

Grilled asparagus with unagi sauce

Hähnchenspieße in Teriyaki-, Chili-Limetten-Sauce

Chicken skewers in teriyaki and chili-lime sauce

4 ausgewählte Vorspeisen vom Chefkoch

4 starters selected by the chef

Feines Lachs-Tartar mit Avocado und hausgemachter Sauce (leicht scharf)

Fine salmon tartare with avocado and homemade sauce (mildly spicy)

Frisches Thunfisch-Tartar mit Avocado und hausgemachter Sauce (leicht scharf)

Fresh tuna tartare with avocado and homemade sauce (mildly spicy)

Zartes Thunfischfilet mit Ingwer-Soja-Sauce und Sesam

Tender tuna fillet with ginger-soy sauce and sesame

Avocado gefüllt mit Lachs-Tartar, Ponzu-Sauce und flambiertem Lachs

Avocado filled with salmon tartare, ponzu sauce and flambéed salmon

Zarte Wagyu-Scheiben mit Ingwer-Soja-Sauce und Sesam

Tender wagyu slices with ginger-soy sauce and sesame

Garnelen im knusprigen Kartoffelmantel mit Chili-Sauce

Prawns in a crispy potato coating with chili sauce

Frittierte Teigtaschen mit Garnele, Hähnchen und Chili-Sauce

Fried dumplings with prawn, chicken and chili sauce

2 frittierte Tempura-Garnelen

2 deep-fried tempura prawns

Frittiertes Maishähnchen mit Gurke und Sesam-Sauce

Fried corn-fed chicken with cucumber and sesame sauce

Thunfisch im Tempuramantel mit Miso-Sauce

Tuna in tempura batter with miso sauce

Japanische Suppe aus Sojabohnenpaste mit Seetang, Sojasprossen und Seidentofu.

Japanese soybean paste soup with seaweed, soy sprouts and silken tofu

Pikant-würzige Suppe mit Garnelen, Champignons, Kokosmilch, Zitronengras und Minze.

Spicy soup with prawns, mushrooms, coconut milk, lemongrass and mint

Garnelen und saisonaler Fisch, serviert mit Seetang und knackigen Frühlingszwiebeln.

Prawns and seasonal fish with seaweed and crunchy spring onions

Klare Brühe mit Wantans, Hühnerfleisch, Gemüse, Sprossen, Champignons und Frühlingszwiebeln.

Clear broth with wontons, chicken, vegetables, sprouts, mushrooms and spring onions

Zart marinierte japanische Seealgen mit Sesam - leicht, frisch und aromatisch.

Gently marinated Japanese seaweed with sesame – light, fresh and aromatic

Fruchtige Mangostreifen mit Minze, Koriander und saftigen Garnelen - frisch und exotisch.

Fruity mango strips with mint, coriander and juicy prawns – fresh and exotic

Saisonaler Blattsalat mit Avocado und Sashimi in Wasabi-Soja-Marinade, hausgemachtes Dressing.

Seasonal leaf salad with avocado and sashimi in wasabi-soy marinade, homemade dressing

Cremige pikante Kokos-Curry-Sauce, Pilzen, saisonalem Gemüse, Jasminreis – wahlweise mit Tofu, knusprigem Maishähnchen, knuspriger Ente oder Lachs

Creamy, spicy coconut curry sauce, mushrooms, seasonal vegetables, jasmine rice – with tofu, crispy corn-fed chicken, crispy duck or salmon

Gegrillte Barbarie Entenbrust, garniert mit krossen Röstzwiebeln und knackigen Erdnüssen in Mango-Miso-Sauce serviert mit saisonalem Gemüse, Jasminreis

Grilled Barbary duck breast with crispy fried onions and crunchy peanuts in mango-miso sauce, served with seasonal vegetables and jasmine rice

Maishähnchen, abgerundet durch ein Crunchy Topping aus Zwiebelstückchen und gerösteten Erdnüssen in Sesam-Soja-Sauce serviert mit saisonalem Gemüse, Jasminreis

Corn-fed chicken with a crunchy topping of onion pieces and roasted peanuts in sesame-soy sauce, served with seasonal vegetables and jasmine rice

(Kalte Speise) frittierte Entenwürfel mariniert mit Chilli, Kräuter, Koriander, Paprika, Zwiebeln, Salat, Jasminreis

(Cold dish) fried duck cubes marinated with chili, herbs, coriander, bell pepper, onions, salad, jasmine rice

Gegrilltes Lachsfilet, verfeinert mit knusprigen Zwiebelchips und einem Hauch Erdnuss-Crunch in Teriyaki-Sauce serviert mit saisonalem Gemüse, Jasminreis

Grilled salmon fillet with crispy onion chips and a touch of peanut crunch in teriyaki sauce, served with seasonal vegetables and jasmine rice

Leicht gegrilltes Thunfischsteak in feinen Sesammantel vollendet mit einem leichten Crunch aus Zwiebelchips und Erdnüssen in Sesam-Soja-Sauce serviert mit saisonalem Gemüse, Jasminreis

Lightly grilled tuna steak in a fine sesame crust with a light crunch of onion chips and peanuts in sesame-soy sauce, served with seasonal vegetables and jasmine rice

4 Nigiri, 12 Maki, 8 Signature Roll, 6 Crunchy Roll, 4 Sashimi

4 nigiri, 12 maki, 8 signature roll, 6 crunchy roll, 4 sashimi

6 Nigiri, 18 Maki, 8 Inside Out Roll 12 Crunchy Roll, 16 Signature Roll

6 nigiri, 18 maki, 8 inside-out roll, 12 crunchy roll, 16 signature roll

8 Nigiri, 24 Maki, 24 Signature Rolls, 8 Sashimi, 18 Crunchy Roll,

8 nigiri, 24 maki, 24 signature rolls, 8 sashimi, 18 crunchy roll

4 Nigiri, 24 Maki, 8 Signature Roll 6 Crunchy Roll,

4 nigiri, 24 maki, 8 signature roll, 6 crunchy roll

8 Signature Roll, 6 Crunchy Roll

8 signature roll, 6 crunchy roll

Avocado · 2 Stück

Avocado · 2 pieces

Spargel · 2 Stück

Asparagus · 2 pieces

Lachs · 2 Stück

Salmon · 2 pieces

Thunfisch · 2 Stück

Tuna · 2 pieces

Lachs Bauch · 2 Stück

Salmon belly · 2 pieces

Garnelen · 2 Stück

Prawns · 2 pieces

flambierter Lachs, Spargel, Chilifäden · 2 Stück

Flambéed salmon, asparagus, chili threads · 2 pieces

flambierter Thunfisch, Avocado, Chilifäden · 2 Stück

Flambéed tuna, avocado, chili threads · 2 pieces

Süßwasseraal · 2 Stück

Freshwater eel · 2 pieces

A5 Wagyu · 2 Stück

A5 wagyu · 2 pieces

8 ausgewählte Nigiri vom Chefkoch · 8 Stück

8 nigiri selected by the chef · 8 pieces

Lachs · 6 Stück

Salmon · 6 pieces

Thunfisch · 6 Stück

Tuna · 6 pieces

Tuna, Lachs, Schnittlauch und Chili-Sauce · 6 Stück

Tuna, salmon, chives and chili sauce · 6 pieces

Lachs, Frischkäse · 6 Stück

Salmon, cream cheese · 6 pieces

Avocado · 6 Stück

Avocado · 6 pieces

Gurke · 6 Stück

Cucumber · 6 pieces

Avocado Frischkäse · 6 Stück

Avocado, cream cheese · 6 pieces

Lachs, Gurke, Mango, Ingwer, Shiso · 8 Stück

Salmon, cucumber, mango, ginger, shiso · 8 pieces

gebratene Lachshaut, Gurke,Sesam, Frischkäse, Sesam-Sauce · 8 Stück

Fried salmon skin, cucumber, sesame, cream cheese, sesame sauce · 8 pieces

pikanter Thunfisch, Avocado, Chili, Chillie-Sauce · 8 Stück

Spicy tuna, avocado, chili, chili sauce · 8 pieces

Garnelen, Rucola, Frischkäse, Sesam-Sauce · 8 Stück

Prawns, rocket, cream cheese, sesame sauce · 8 pieces

Garnelen, Avocado, Gurke, Kaviar · 8 Stück

Prawns, avocado, cucumber, caviar · 8 pieces

frittierte Garnelen, Sesam, Chili-Mayonaise · 8 Stück

Fried prawns, sesame, chili mayonnaise · 8 pieces

Rucola, Spargel, Frischkäse, Sesam, Sesam-Sauce · 8 Stück

Rocket, asparagus, cream cheese, sesame, sesame sauce · 8 pieces

Lachs, Ingwer, Schnittlauch, Shiso · 8 Stück

Salmon, ginger, chives, shiso · 8 pieces

Lachs

Salmon

leicht gegrillter Lachs mit Sesam ummantelt

Lightly grilled salmon in a sesame crust, 8 pieces

Thunfisch

Tuna

leicht gegrillter Thunfisch mit Sesam ummantelt

Lightly grilled tuna in a sesame crust, 8 pieces

Thunfisch und Lachs

Tuna and salmon, 8 pieces

Ausgewählte Sashimi vom Chefkoch

Sashimi selected by the chef

Tempura Spargel, Avocado, Frischkäse, Sesam · 8 Stück

Tempura asparagus, avocado, cream cheese, sesame · 8 pieces

Tempura Ente, Schnittlauch, Sesam, Chilli-Sauce · 8 Stück

Tempura duck, chives, sesame, chili sauce · 8 pieces

gebackenes Hähnchen, Gurke, Sesam, Mango, Unagi-Sauce · 8 Stück

Baked chicken, cucumber, sesame, mango, unagi sauce · 8 pieces

frittierter Taschenkrebs, Gurke, Avocado, Kaviar · 8 Stück

Fried edible crab, cucumber, avocado, caviar · 8 pieces

gebratene Lachshaut, Aal, Gurke,Frischkäse, Lachs, Kavier, Unagi-Sauce · 8 Stück

Fried salmon skin, eel, cucumber, cream cheese, salmon, caviar, unagi sauce · 8 pieces

Lachstatar, Gurke, Mango, flambierter Lachs, Tobikko, Chili-Mayonaise, Unagi-Sauce · 8 Stück

Salmon tartare, cucumber, mango, flambéed salmon, tobiko, chili mayonnaise, unagi sauce · 8 pieces

Lachsbauch, Avocado, Frischkäse, flambierter Lachs, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi-Sauce · 8 Stück

Salmon belly, avocado, cream cheese, flambéed salmon, tobiko, chili mayo, unagi sauce · 8 pieces

Thunfischtatar, Avocado, Spargel, flambierter Thunfisch, Kaviar, Chili-Mayonaise, Unagi-Sauce · 8 Stück

Tuna tartare, avocado, asparagus, flambéed tuna, caviar, chili mayonnaise, unagi sauce · 8 pieces

panierte Garnele, Salat, Avocado-Mantel, Unagi-Sauce · 8 Stück

Breaded prawn, lettuce, avocado coating, unagi sauce · 8 pieces

Lachs, Rettich, Avocado,Rote Beete,Guacamole · 8 Stück

Salmon, radish, avocado, beetroot, guacamole · 8 pieces

Garnelen, Spargel, Avocado, Tobikko, flambierter Lachs, Chili-Mayonnaise, Unagi-Sauce · 8 Stück

Prawns, asparagus, avocado, tobiko, flambéed salmon, chili mayonnaise, unagi sauce · 8 pieces

panierte Garnele, Avocado, flambierter Lachs, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi-Sauce · 8 Stück

Breaded prawn, avocado, flambéed salmon, tobiko, chili mayo, unagi sauce · 8 pieces

Krebsfleisch, Frischkäse, Gurke, flambierter Lachs, Tobikko, Safran, Blattgold, getrockneter Thunfisch, Kaviar, Chili-Mayonnaise, Unagi-Sauce · 8 Stück

Crab meat, cream cheese, cucumber, flambéed salmon, tobiko, saffron, gold leaf, dried bonito, caviar, chili mayonnaise, unagi sauce · 8 pieces

Aal, Frischkäse, Gurke, flambierter Lachs, Tobikko, Safran, Blattgold, getrockneter Thunfisch, Kaviar, Chili-Mayonnaise, Unagi Sauce · 8 Stück

Eel, cream cheese, cucumber, flambéed salmon, tobiko, saffron, gold leaf, dried bonito, caviar, chili mayonnaise, unagi sauce · 8 pieces

frittierter Spargel, Avocado, Frischkäse, Rote Beete, Shiso, Seetang, Sesam, Safran, Blattgold, Guacamole · 8 Stück

Fried asparagus, avocado, cream cheese, beetroot, shiso, seaweed, sesame, saffron, gold leaf, guacamole · 8 pieces

dry aged Lachs, Gurke, Mango, Avocado, Frischkäse, Guacamole, Kaviar, Tobikko, Safran, Blattgold, Chili-Mayonnaise Unagi-Sauce · 8 Stück

Dry-aged salmon, cucumber, mango, avocado, cream cheese, guacamole, caviar, tobiko, saffron, gold leaf, chili mayonnaise, unagi sauce · 8 pieces

gegrilltes Wagyu, Spargeltempura, Frischkäse, Rucola flambiertes Wagyu · 8 Stück

Grilled wagyu, asparagus tempura, cream cheese, rocket, flambéed wagyu · 8 pieces

Garnelen, Krebsfleisch, Surimi, Avocado, Frischkäse (wenig Lachs enthalten) · 6 Stück

Prawns, crab meat, surimi, avocado, cream cheese (contains a little salmon) · 6 pieces

saisonale Gemüse füllung, Frischkäse · 6 Stück

Seasonal vegetable filling, cream cheese · 6 pieces

Lachs, Krebsfleisch, Surimi, Avocado, Frischkäse · 6 Stück

Salmon, crab meat, surimi, avocado, cream cheese · 6 pieces

Hähnchen, Avocado, Frischkäse · 6 Stück

Chicken, avocado, cream cheese · 6 pieces

frittierte japanischer Pfannkuchen mit süßer roten Bohnen-Füllung.

Fried Japanese pancake with sweet red bean filling

hausgemachte Crème Brûleé.

Homemade crème brûlée

süßer hausgemachter Cocos Pudding

Sweet homemade coconut pudding

Eine kleine süße Reise durch Japan - perfekt zum teilen: Vom Barista zusammen gestellte Platte

A small sweet journey through Japan – perfect for sharing: platter put together by our barista

für alle, die nicht genug von süßem bekommen können: Vom Barista zusammen gestellte Platte

For everyone who can never get enough sweets: platter put together by our barista

japanischer Matcha Cheesecake

Japanese matcha cheesecake

japanischer Kuchen

Japanese cake

verschiedene Reiskuchen gefüllt mit Eiscreme

Assorted rice cakes filled with ice cream