Restaurant

Geflügelsülze, gelierte Bachforelle, Sauerfleisch vom Tafelspitz, Zwiebelvinaigrette; mit Butter und Baguette oder Reibekuchen

Poultry aspic, jellied brook trout, boiled beef in sour aspic, onion vinaigrette; with butter and baguette or potato pancake

Flugentenbrust, Bachforelle, Landschwein, dreierlei Saucen; mit Butter und Baguette oder Reibekuchen

Smoked duck breast, brook trout, country pork, three sauces; with butter and baguette or potato pancake

Spezialitäten unserer kalten Küche, ergänzende Beigaben; mit Butter und Baguette oder Reibekuchen

Specialities from our cold kitchen with accompaniments; with butter and baguette or potato pancake

Knoblauchkrüstchen, Käse

Garlic croutons, cheese

Champignons, Preiselbeerschmand

Mushrooms, cranberry sour cream

Reismix, veganer Kräuterschmand

Rice mix, vegan herb sour cream

Wurzelgemüse, Speck, Zwiebeln, Croûtons, Kräuter

Root vegetables, bacon, onions, croutons, herbs

Wurzelgemüse, Croûtons, Kräuter

Root vegetables, croutons, herbs

Gewürzgurke, rote Zwiebel, Comté; im Hausdressing, mit Butter und Baguette

Gherkin, red onion, Comté; in house dressing, with butter and baguette

Cocktailtomaten, zartbittere Salate (ab 17 Uhr); mit Butter und Baguette oder Reibekuchen

Cherry tomatoes, bittersweet salad leaves (from 5 pm); with butter and baguette or potato pancake

Champignons, rote Zwiebel, Rahm

Mushrooms, red onion, cream

Rahmchampignons, Rotweinzwiebeln; inklusive Beilage nach Wahl

Creamed mushrooms, red wine onions; side dish of your choice included

Rind, Schwein, Lamm, rote Zwiebeln, Rahmwirsing, Karotten

Beef, pork, lamb, red onions, creamed savoy cabbage, carrots

Jahreszeitliches Gemüse, Rahm

Seasonal vegetables, cream

Zwei Schweinelendchen, Altenburger Ziegenkäse, Kraut & Rüben, Kartoffelgratin

Two pork medallions, Altenburg goat cheese, cabbage & turnips, potato gratin

Schweinsnackenstreifen, Sauerkraut, Champignons, Zwiebeln, Gewürzgurke

Pork neck strips, sauerkraut, mushrooms, onions, gherkin

Schweinsnacken, Pfeffer, Senf, Sauerkraut, Rotweinzwiebeln, Kartoffeln

Pork neck, pepper, mustard, sauerkraut, red wine onions, potatoes

Tomate, Zucchini, Spinat, Jus

Tomato, zucchini, spinach, jus

Gemüseallerlei, Jus; inklusive Beilage nach Wahl

Mixed vegetables, jus; side dish of your choice included

Karotte, Gewürzgurke, Speck, Kasseler, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße

Carrot, gherkin, bacon, smoked pork loin, apple red cabbage, potato dumplings

Apfelrotkohl, Champignons, Kartoffelklöße

Apple red cabbage, mushrooms, potato dumplings

Junge Gemüse, Reibekuchen

Young vegetables, potato pancake

Rotkohl, Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelklöße

Red cabbage, mushrooms, cranberries, potato dumplings

Zitronengarnitur, kleiner Gurkensalat; inklusive Beilage nach Wahl

Lemon garnish, small cucumber salad; side dish of your choice included

Apfel, Sellerie, Zwiebel, Seegras, Keta-Kaviar; mit Butter und Baguette oder Reibekuchen

Apple, celery, onion, seaweed, keta caviar; with butter and baguette or potato pancake

Rahmwirsing, Aprikosenchutney, Safran; inklusive Beilage nach Wahl

Creamed savoy cabbage, apricot chutney, saffron; side dish of your choice included

Brokkoli, Spinat, Zucchini, Tomatenfilets

Broccoli, spinach, zucchini, tomato fillets

Tomate, Zucchini, Spinat, Rotweinzwiebeln, Safran; inklusive Beilage nach Wahl

Tomato, zucchini, spinach, red wine onions, saffron; side dish of your choice included

Bandnudeln, Mozzarella

Ribbon noodles, mozzarella

Kräutersahne, Kartoffelauflauf

Herb cream, potato bake

Tagliatelle, jahreszeitliches Gemüse, Frischkäse, Kräuter

Tagliatelle, seasonal vegetables, cream cheese, herbs

Zartbittere Salate, Aprikosenchutney, Reibekuchen

Bittersweet salad leaves, apricot chutney, potato pancake

Blattsalate, mariniertes Gemüse, Reissalat, passende Ingredienzien (vegan); wahlweise mit hausgebeiztem und geräuchertem Lachs oder panierter Hähnchenbrust

Leaf salads, marinated vegetables, rice salad and matching ingredients (vegan); optionally with house-cured smoked salmon or breaded chicken breast

Auswahl heimischer und internationaler Käsesorten

Selection of local and international cheeses

Vanillesauce, Zimteis

Vanilla sauce, cinnamon ice cream

Limettenmousse, Himbeersauce

Lime mousse, raspberry sauce

Feine Naschereien aus unserer Patisserie

Fine treats from our patisserie

Zweierlei Schokoladenmousse, Vanilleeis

Two kinds of chocolate mousse, vanilla ice cream

mit seiner Frucht

With its fruit