4 Stk. Inside Out Rolls, 2 Stk. Nigiri, 2 Stk. Hähnchen Karaage. Dazu Miso Suppe und Algensalat
Mittags
Vorspeisen
Pikante Suppe mit Champignons, Tomaten und Galangawurzeln in Kokosmilch und asiat. Kräutern passend dazu 1 Portion Reis oder Reisnudeln +2€ Wahlweise: Chicken, Tofu, Garnelen
2 in Zitronengras marinierte Hähnchenfleisch - Spieße, frisch zubereitet, abgeschmeckt mit Erdnuss-Sauce.
Eine köstliche asiatische Suppe mit Garnelen-Hähnchen-gefüllten Teigtaschen
Das beste Fingerfood aus Vietnam. Mit frischem Salat, Reisnudeln und OmelettStreifen in Reispapier eingerollt. Eine leckere Hoisin als Dip. Wahlweise: Mango vegan ????, Tofu ????, Entenfleisch
eines der Traditionsgerichte aus Hanoi. Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleisch-Garnelen Füllung auf frischem buntem Salat und vietnamesischen Kräutern. Dazu reichen wir Portion Reisnudeln mit traditioneller „Nuoc-Mam“-Sauce
leicht gesalzene Japanische Sojabohnen werden auch in Vietnam als Snack beliebt. Klein, grün, gesund.
Gebackene Wantan-Teigtaschen mit Garnelen-Hähnchen-Füllung
Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Glasnudeln, Morcheln, Karotten und hackfleisch - Garnelen-Füllung.
Sauer-scharf-Suppe
Tapas & Antipasti
gegrillte Jakobsmuscheln mit Yuzu-Trüffel grilled scallops with yuzu truffle
frittierte Teigbeutel gefüllt mit Hähnchen oder (veggie Spinat deep-fried pastry bags filled with chicken or veggie spinach
würzig marinierte Hähnchenspieße mit Spezialsauce spicy marinated chicken skewers with special sauce
mariniertes Hähnchen, knusprig paniert serviert mit Salat und japanischer Mayonnaise marinated chicken, crispy breaded served with salad and Japanese mayonnaise
mit grünen Reisflocken, panierter Tofu und einer veganen Chili-Mayonnaise with green rice flakes, breaded tofu and a vegan chili mayonnaise
knuspriger Reis, scharfer Fischtatar, Unagi-Mango-Sauce crispy rice, spicy fish tartare, unagi-mango-sauce
Suppen & Eintöpfe
Pho und Vietnam : Das gehört zusammen wie Frankreich und Crêpes, Italien und Pizza Traditionelle Reisbandnudeln-Suppe in einem kräftig gewürzten Fleischfond mit zartem Fleisch, Frühlingszwiebeln und frischem Kräutern Wahlweise: Chicken, Rind, Tofu
eine feine Nationalsuppe mit Seidentofu, japanische Bohnenpaste und Seealgen, Wahlweise: Vegetarisch, Lachs
Eine traditionelle Suppe mit Tofu Tempura, Auberginen, Soja und Rettich
Salate
Seetang-Algensalat mit Sesam, einfach Wohltuend und erfrischend
Sommer pur. Einfach exotischer bunter Salat mit frischen Mangostreifen, Paprika, Gurken und asiatischen Kräutern. Dazu eine aromatische traditionelle Sauce Wahlweise: Veggie????, Chicken o. Tofu, Crispy Duck, Garnelen
Bunter Salat mit Glasnudeln und vielen verschiedenen asiatischen Kräutern. Exotisch, scharf gewürzt und mit einer aromatischen hausgemachten Sauce verfeinert. Wahlweise: Veggie????, Chicken o. Tofu, Rindfleisch, Garnelen
Erfrischender Reisbandnudeln-Salat. Besonderes an heißen Sommertagen lieben die Vietnamesen dieses leichte Gericht. Also, lauwarme Reisbandnudeln mit frischem Salat ,vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und abgeschmeckt mit hausgemachter Vegan-Soja-Sauce Wahlweise mit: Tofu, Ente kross, Garnelen
Herzhafter japanische Snack-/ Vorpeisensalat Baby Spinat, Parmesankäse, Trüffelöl
Einfach wohltuend, lecker und erfrischend
Bowls
verschiedener roher Fisch, Garnelen im Tempuramantel mit Salat, Tomaten und Avocado various raw fish. prawns wrapped in tempura with lettuce, tomatoes and avocado
mit Avocado, Süßkartoffel, verschiedenem Saison-Gemüse with avocado, sweet potato, various seasonal vegetables
Rind & Steak
kurz gebratenes Rindfleisch in pikanter Soja-Chili-Sauce auf Blattgemüse mit Kräutern, Basilikum und schwarzem grobem Pfeffer. Reis als Beilage oder Reisnudeln
Geflügel
Knuspriges Ente auf Gemüse, Serviert mit Reis und dazu Wahlweise: Süß sauer Orangen Sauce, Pikante Sauce ????️, Erdnuss Sauce
Knuspriges Hähnchenfilet auf Gemüse, serviert mit Reis und dazu Wahlweise: Süß sauer Orangen Sauce, Pikante Sauce ????️, Erdnuss Sauce
Mariniertes Hähnchenfilet, frisch gegrillt auf Saison-Gemüse japanischer Teriyaki-Sauce. Serviert mit Reis als Beilage
Zartes Hähnchenfleisch gebraten mit frischem Gemüse auf Duftreis mit folgenden Saucen nach Ihre Auswahl Wahlweise: Süß sauer Orangen Sauce, Pikante Sauce ????️, Erdnuss Sauce
In Zitronengras frisch marinierte Hähnchenfilet-Spieße auf knackig-buntem Gemüse, abgeschmeckt mit Erdnuss-Kokos-Sauce. Als Beilage Reis oder Reisnudeln
Schwein & Spareribs
Bun Cha ist ein Lieblingsgericht sowohl für lokale Bewohner als auch für ausländische Touristen bei dem Vietnam Reisen. Einfach eine Kombination zwischen Reisnudeln, gegrilltem Schweinefleisch, Salat, spezieller Sauce und mit Kräutern serviert.
Grill & BBQ
Zarte Hackfleisch-Füllung, pikant mariniert und nach traditionellem Rezept in Betelblättern eingerollt, kurz angebraten. Dazu eine traditonelle Sauce, abgeschmeckt mit frischen Kräutern
Zartes Fleisch, mariniert mit Zitronengras, kurz gebraten, auf frischem Salat, abgeschmeckt mit Erdnüssen, Röstzwiebeln, frischen Kräutern und einer aromatischen „Nuoc Mam“-Sauce. Serviert mit Reis oder Reisnudeln Wahlweise: Rind, Garnelen, Chicken,Tofu.
Wok & Pfanne
Mariniertes Hähnchenfilet mit Knoblauch, Chilischoten, Zitronengras, Zwiebeln und Lauch aus dem Wok gebraten. Serviert mit Reis oder Reisnudeln Wahlweise: Rind, Garnelen, Chicken,Tofu.
Curry
Cremige Erdnuss-Curry-Kokos Sauce mit frischem Gemüse, abgeschmeckt mit Erdnüssen. Serviert mit Reis als Beilage Wahlweise: Zartes Chicken, Crispy Chicken, Tofu, Veggie ????, Ente Kross, Garnelen, Entenstreifen
frisches knackiges Gemüse einschließlich frische Mango in einer früchtigen Mango-Kokos-Sauce. Reis als Beilage Wahlweise: Zartes Chicken, Crispy Chicken, Tofu, Veggie ????, Ente Kross, Garnelen, Entenstreifen
Aubergine, Paprika, Brokkoli und Co. in cremiger roter Curry-Kokos-Sauce. Das ganze Geschmack wird von Basilikum abgerundet. Reis als Beilage Wahlweise: Ente Kross, Crispy Chicken, Tofu, Veggie ????, Chicken, Garnelen, Entenstreifen
Reis & Nudeln
Gebratene Udon-Nudeln mit pikanter Soja-Curry-Sauce und knackig buntem Gemüse, verfeinert mit Basilikum und Röstzwiebeln Wahlweise: Veggie????, Chicken, Rindfleisch, Garnelen, Tofu, Entenstreifen
Gebratene Reisbandnudeln mit Knoblauch und frischem Saison-Gemüse. Abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln und asiatischen Kräutern. Wahlweise: Veggie????, Chicken, Rind, Tofu, Garnelen. Entenstreifen.
Sushi
Sushi Menüs & Platten
8 Stk. Ebi Tempura Rolle 6 Stk. Maki 2 Stk. Nigiri 2 Stk. Hähnchen Karaage
4 Stk. Sashimi 12 Stk. Maki 18 Stk. Inside Out 6 Stk. Crunchy Roll und Algensalat
8 Stk. Rolle 6 Stk. Maki 2 Stk. Nigiri 3 Stk. Sashimi und Algensalat
(spezielle Platte mit Grill & Gemüse special plate with grill & vegetables) 4 Stk. Sashimi 12 Stk. Maki 8 Stk. Inside Out Roll 4 Stk. Nigiri 3 Stk. Crunchy Roll
Nigiri
Butterfisch | butterfish
in japanischer Sojasauce marinierter Tofu in Japanese soy sauce marinated tofu
avocado
Lachs | salmon
Garnelen prawns
japanisches Omelett japanese omelette
grüner Spargel green asparagus
Gelbschwanzmakrele Yellowtail Kingfish
Jakobsmuscheln scallops
Thunfisch I tuna
Aal eel
Maki & Hosomaki
Gurke | cucumber
Lachs, Avocado salmon, avocado
avocado
Thunfisch I tuna
grüner Spargel green asparagus
Aal | eel
eingelegter Rettich pickled radish
Butterfisch butterfish
Lachs, Aal salmon, eel
japanisches Omelett
Lachs | salmon
Uramaki / Inside-out Rolls
hunfisch, Gurke, Avocado, Frischkäse, Sesam tuna, cucumber, avocado, cream cheese, sesame
Surimi, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam Surimi, avocado, cucumber, cream cheese, sesame
Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse, Tobiko salmon, cucumber, avocado, cream cheese, fish roe
Gunkan
umwickelt im Noriblatt, gefüllt mit Lachskaviar wrapped in nori leaf, filled with salmon caviar
Fischtatar mit Avocado im waffel umwickelt fish tartare with avocado wrapped in a waffle
Spicy Lachs mit Avocado, umwickelt im Noriblatt Spicy salmon with avocado, wrapped in nori leaf
Spicy Thunfischtatar mit Avocado, umwickelt im Noriblatt Spicy tuna tartare with avocado, wrapped in nori leaf
Sashimi & Tataki
Sashimi Mix | Mixed sashimi
Lachs I salmon
Thunfisch | tuna
Special & Signature Rolls
(vegetarisch) mit Avocado, Oshinko, Gurke, Spargel, gerollt in einem Reispapier und Perilla (vegetarian) with avocado, oshinko, cucumber, asparagus, rolled in rice paper and perilla
Ebi Tempura, Avocado, Bacon obendrauf und Frischkäse Ebi tempura, avocado, bacon on top and cream cheese
Tempura-Garnelen und Avocado, bedeckt mit Tobiko tempura prawns and avocado, covered with tobiko
Surimi, Avocado, Gurke, Frischkäse bedeckt mit Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln Surimi, avocado, cucumber, cream cheese covered with salmon, tuna, scallops
scharfer Thunfisch, Mayonnaise, Avocado, Sesam spicy tuna, mayonnaise, avocado, sesame seeds
Tempura-Garnelen und Avocado, bedeckt mit Unagi tempura prawns and avocado, covered with eel
(vegetarisch) Spargel bedeckt mit Avocado, Sesam (vegetarian) asparagus covered with avocado, sesame
Butterfisch, Garnelentatar, Mango, Avocado, Gurke butterfish, ebi tatare, mango, avocado, cucumbers
Tempura-Tofu, Avocado, Sesam tempura-tofu, avocado, sesame
Surimi, Ei, Tofu, Avocado, Frischkäse Surimi, egg, tofu, avocado, cream cheese
Crunchy, Crispy & Gebackene Rolls
mariniertes Hähnchen, Avocado, Surimi und Frischkäse marinated chicken, avocado, surimi and cream cheese
grüner Spargel, Avocado, Gurke, Rettich green asparagus, avocado, cucumber, radish
Lachs, Avocado, Frischkäse salmon, avocado, cream cheese
Hot-Spicy Garnelen, Avocado, Frischkäse hot spicy ebi, avocado, cream cheese
Vegetarisch
Gedämpfte junge Sojabohnen mit Meersalz bestreut, ein perfekte Snack
ist ein vietnamesisches Volksessen mit gebackenem Tofu in frisch hausgemachter Tomaten-Sauce. Abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln und Koriander. Reis und Salat als Beilage
frisches Gemüse und Tofu aus dem Wok in Soja-Chili-Knoblauch-Sauce, abgerundet mit Basilikum. Reis als Beilage.
gebratene Reisbandnudeln mit pikanter Soja-Sauce, verschiedene Gemüse und Tofu. Verfeinert mit Röstzwiebeln und Koriander.
gebratene Udon-Nudeln mit pikanter Soja-Sauce, verschiedene Gemüse und Tofu. Ein Schuss Teriyaki drauf. Verfeinert mit Sesamkörner.
Desserts
Bananen-Kokoscreme mit Tapiokaperlen und Eiswürfeln. Ein bekannter leckerer vietname-sischer Nachtisch. Süß und fruchtig.
Sesambällchen - frittierte Teigbällchen gefüllt mit süßer Bohnenpaste und in knusprigem Sesam gewälz, ein typisch vietnamesischer Nachtisch, Snack zum Tee oder für zwischendurch.
Gebackene Bananen sind in Vietnam auch ein sehr beliebtes Dessert, frisch frittiert, außen knusprig, innen bananig-zart, mit Honig und Kokosraspeln verfeinert.
Eis & Gelato
verschiedene Reiskuchen gefüllt mit Eiscreme serviert mit Obst der Saison various rice cakes filled with ice cream served with seasonal fruit
3 Kugel Matcha-Eis serviert mit Obst der Saison 3 scoops of matcha ice cream served with seasonal fruit
🍺 Getränke & Mehr
☕ Kaffee
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Cà phê sữa đá Vietnamesischer Kaffee auf Eis, nach traditioneller Art zubereitet5,50 €
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Cà phê sữa nóng Kräftiger vietnamesischer Kaffee aus Highlands-Kaffeebohnen mit einem Schuss süßer Kondensmilch3,90 €
🍵 Tee
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Tee Jasmin · Grüner Tee · Schwarzer Tee3,90 €
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Trà Chanh Sả frischer Zitronengras-Limetten-Tee4,70 €
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Trà Gừng frischer Ingwer und Honig4,70 €
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Trà Bạc Hà frische Pfefferminze und Honig4,50 €
🥤 Softdrinks & Wasser
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Pepsi Light 0,3 l Zusatzstoffe: mit Farbstoff, mit Süßungsmittel(n), enthält eine Phenylalaninquelle, koffeinhaltig3,20 €
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Pepsi / Mirinda / 7 Up 0,5 l Pepsi · Mirinda · 7 Up Zusatzstoffe: mit Farbstoff, mit Süßungsmittel(n), koffeinhaltig4,50 €
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Selters Wasser Classic · Naturell 0,5 l 3,90 € · 0,75 l 5,50 €ab 3,90 €
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Bionade 0,3 l3,20 €
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Ginger Ale 0,5 l4,50 €
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Vitamalz 0,3 l3,20 €
🍊 Säfte & Schorlen
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Apfelschorle 0,3 l 3,20 € · 0,5 l 4,50 €ab 3,20 €
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Saft 0,2 l Orange · Apfel2,80 €
🍋 Hausgemacht & Spezial
- Hausgemachte Getränke
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Mangoschorle5,90 €
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Mangolassi6,20 €
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Pfirsich-Eistee hausgemacht5,90 €
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Lychee Soda5,90 €
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Chanh Leo – Maracuja 0,4 l6,20 €
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Chanh đá Frisch gepresster Limettensaft, brauner Zucker und Eiswürfel – ein beliebtes vietnamesisches Naturgetränk5,90 €
🍺 Bier
- Vom Fass
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Ur-Krostitzer Pils 0,33 l 3,50 € · 0,5 l 4,50 €ab 3,50 €
- Flasche
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Ur-Krostitzer Pils 0,33 l 2,50 € · 0,5 l 3,20 €ab 2,50 €
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Ur-Krostitzer Schwarzes 0,5 l4,50 €
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Schöfferhofer Hefeweizen 0,5 l4,50 €
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Radler 0,5 l4,50 €
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Saigon Bier 0,33 l4,50 €
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Singha Bier 0,33 l4,50 €
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Tiger Bier 0,33 l4,50 €
🍺 Alkoholfreies Bier
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Jever Fun 0,33 l alkoholfrei3,20 €
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Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei 0,5 l4,50 €
🍷 Wein
- Rotwein
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Dornfelder trocken Glas 0,2 l 5,50 € · Flasche 17,50 € enthält Sulfiteab 5,50 €
- Weißwein
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Burgunder trocken Glas 0,2 l 5,50 € · Flasche 17,50 € enthält Sulfiteab 5,50 €
🥂 Sekt & Aperitif
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Sekt halbtrocken 0,2 l enthält Sulfite5,50 €