Ouai Simply Vegan

Zu jedem Gericht dazubestellbar.

Can be added to any dish.

Marinierter Tempeh aus schwarzen Bohnen geschwenkt mit Morcheln, Sellerie, Paprika und Karotten

Marinated black bean tempeh with morels, celery, peppers and carrots

Hausgemachte Frühlingsrollen mit gehackten Pilzen, Karotten, Rettich, Kräutern und fermentierter Tofu-Ananas-Vinaigrette

Homemade spring rolls with chopped mushrooms, carrots, radish, herbs and fermented tofu pineapple vinaigrette

Pak Choi mit gebackenen Ingwerfäden und veganer Austernsoße

Pak choi with baked ginger threads and vegan oyster sauce

Frische Rollen aus Reispapier gefüllt mit Tofu, Seitan, Gurke, Paprika und frischen Kräutern dazu karamellisierter Soja-Erdnuss-Dip

Fresh rice paper rolls filled with tofu, seitan, cucumber, peppers and herbs, with caramelised soy peanut dip

Kürbis-Kokos Suppe mit Tomaten und Gemüse der Saison

Pumpkin coconut soup with tomatoes and seasonal vegetables

Knusprig panierte Rolle gefüllt mit gehacktem Tofu, Austernpilzen und Bohnen, umwickelt mit Seetangblättern, dazu Wasabi-Mayo-Creme

Crispy breaded roll filled with chopped tofu, oyster mushrooms, beans and seaweed leaves, with wasabi mayo cream

Knuspriger veganer Speck aus Konjakwurzel mit Sesam und dazu Pflaumensoße

Vegan bacon from konjac root with sesame and plum sauce

Edamame mit grobem Meeressalz

Edamame with coarse sea salt

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und einer Tamarinden-Ingwer-Soße

Steamed dumplings filled with vegetables and tamarind ginger sauce

Gegrillte Süßkartoffel mit Lauch und hausgemachter Knoblauch-Mayonnaise

Grilled sweet potato with leek and homemade garlic mayonnaise

In würzigem Kartoffelmehl und Chrysanthemen gebackene Tofustreifen, umwickelt mit frischem Chinakohl und Noriblatt, serviert mit einem Zitronengras-Soja-Sud

Tofu strips wrapped in fresh Chinese cabbage and nori leaf, baked in spiced potato flour and chrysanthemum, with lemongrass soy broth

Austernpilze und Shimejipilze geschwenkt mit saisonalem Gemüse in dunkler Knoblauch-Soße

Oyster mushrooms and shimeji mushrooms with seasonal vegetables in dark garlic sauce

Gebackene vegane Shrimps im Tempuramantel mit Wasabi-Mayo-Creme

Baked vegan shrimps coated in tempura batter with wasabi mayonnaise cream

Frische Gemüsebrühe mit Teigtasche, Edamame, Pak Choi, garniert mit Porreefäden

Clear vegetable broth with a dumpling, edamame and pak choi, garnished with leek strips.

Reisnudeln mit Frühlingsrollen (gefüllt mit gehackten Pilzen, Süßkartoffeln, Karotten, Rettich), dazu knackiger Salat, Erdnüsse und hausgemachte Vinaigrette

Rice noodles with spring rolls filled with chopped mushrooms, sweet potatoes, carrots and radish, with crisp salad, peanuts and homemade vinaigrette

Scharf angebratener Tofu und Seitan auf Zitronengras mit frischen Kräutern, knackigem Salat und Reisnudeln, dazu Röstzwiebeln, Erdnüsse und hausgemachte Vinaigrette

Spicy pan-fried tofu and seitan with lemongrass, fresh herbs, crisp salad, rice noodles, crispy onions, peanuts and homemade vinaigrette

Süßkartoffelnudeln mit knusprigem Tofu, Edamame, Karotten und Sesam

Sweet potato noodles with crispy tofu, edamame, carrots and sesame

Gemischter Reistopf mit marinierten Sojafilets, Austernpilzen, eingelegtem Senfkohl, frischem Saisongemüse, Seitan und Karotten, dazu eine karamellisierte braune Soße aus fermentiertem Tofu

A mixed rice bowl with marinated soy fillets, oyster mushrooms, pickled mustard greens, fresh seasonal vegetables, seitan, carrots and a caramelised brown sauce from fermented tofu

Scharf gebratener Seitan, Sojafilets und Tofu mit Zitronengras, Tomaten, saisonalem Gemüse und Zwiebeln, dazu Reis

Spicy stir-fried seitan, soy fillets and tofu with lemongrass, tomatoes, seasonal vegetables and onions, served with rice

Reisbandnudeln in Wurzelgemüsebouillon mit Kräuterseitlingen, Char Siu, Gemüse der Saison, Limette und frischen Kräutern

Rice noodles in root vegetable broth with king oyster mushrooms, Char Siu, seasonal vegetables, lime and fresh herbs

Im Wok geschwenkte japanische Udonnudeln mit Tofu, frischem Gemüse der Saison, Zwiebeln und frischen Kräutern

Wok-tossed Japanese udon noodles with tofu, fresh seasonal vegetables, onions and fresh herbs

Galgant-Curcuma-Curry mit Tofu, Süßkartoffeln, Pilzen, Soja-Kokosmilch und frischem Basilikum, dazu Reis

Galangal-turmeric curry with tofu, sweet potatoes, mushrooms, soy coconut milk and fresh basil, served with rice

Traditionelle Suppe aus Mittelvietnam mit Reisbandnudeln, knusprigem Tofu, Seitan, verschiedenen Pilzarten, Morcheln, Zitronengras und Kokosmilch, serviert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam-Reis-Chips

Traditional Central Vietnamese soup with rice noodles, crispy tofu, seitan, assorted mushrooms, morels, lemongrass and coconut milk. Served with roasted peanuts and sesame rice chips

Japanische Udonnudeln in einer cremigen Kokos-Erdnusssoße mit Sojabällchen, Kürbis, Brokkoli und Zucchini

Japanese udon noodles in a creamy coconut-peanut sauce with soy balls, pumpkin, broccoli and courgette.

Gedämpfte Banane im Klebreismantel, dazu Kokoscreme und Erdnüsse

Steamed banana in sticky rice coating, with coconut cream and peanuts