Mit Bacon ummantelte Tranchen vom Hirschrücken auf einem sautierten Wirsing-Johannisbeer-Bett, dazu eine Spekulatiussauce – Beilage nach Wunsch: Stampfkartoffeln, Kartoffelröstis, Kräuterreis, Bratkartoffeln, Kartoffelklöße oder Kartoffel-Apfel-Gratin
Herkunft des Rezepts:
Deutsch
Allergene:
- Gluten
- Milch
- Sulfite
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